Skyr Style-Porridge
Zutaten
- 120 g Haferflocken
- 200 g Soyajogurt Skyr Style, ohne Zucker (z. B. von Provamel)
- 200 ml Haferdrink ohne Zucker (z. B. von Provamel)
- 1 Vanilleschote
- Prise Salz
- 2 EL Erdnussöl
- 4 geschälte und geviertelte Bananen
- 4 EL Erdnussbutter
- 40 g Schokoladen-Granola mit getrockneten
- Himbeeren
- wenige Minzblätter
Zubereitung
Haferflocken, Soyajogurt «Skyr Style», Haferdrink, Vanilleschote, geriebene Äpfel und Salz zusammen in eine Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze die Haferflocken etwas einkochen bis sie schön cremig sind.
Das Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen und die Bananenscheiben goldbraun braten.
Die Vanilleschote aus dem Porridge entfernen.
Das Porridge in die Frühstücksschalen geben, die gebratene Banane, einen Löffel Joghurtalternative «Skyr Style» und Erdnussbutter hinzufügen und mit dem Granola bestreuen.
Mit ein paar Minzblättern garnieren.
Mhhh, fertig ist das leckere Porridge. Ideal als Frühstück oder Snack – unbedingt ausprobieren.