Überbackenes Blumenkohlsteak
Zutaten
- 2 Stk. Blumenkohl
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Paprika Edelsüss
- 1 EL Currypulver
- 1 EL Zaatar Gewürz
- 1 EL Chiliflocken
- 1 EL Kreuzkümmel
- 1 EL Knoblauchpulver
- 400 g Raclettekäse (in Scheiben)
Zubereitung
Vorbereitung
Den Backofen auf 200 °C vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Blumenkohl von den Blättern befreien und waschen.
Für die Marinade Olivenöl, Paprikapulver, Currypulver, Zaatar, Kreuzkümel, Knoblauchpulver, Chilliflocken, Salz und Pfeffer verrühren.
Zubereitung
Den Blumenkohl in 2.5 cm dicke Scheiben schneiden und auf das Blech legen.
Die Blumenkohlscheiben mit der vorbereiteten Marinade rundherum einpinseln und im Backofen für 23 Minuten backen.
Das Backblech mit Handschuh fassen und alle Blumenkohlscheiben mit den Raclettescheiben eindecken.
Anschliessend nochmals für 5 Minuten backen.
Zusatztipps von Koch Pranav Yogesh
Anstatt Blumenkohl kannst du auch Brokkoli oder Saisongemüse verwenden.
Was passt zum geschmorten und überbackenen Blumenkohlsteak?
- Eingelegtes Gemüse oder Antipasti